Firstpost: тоже еда — в Европе признали годными к употреблению мучных червей и сверчков

Европейский союз одобрил употребление в пищу насекомых. Как пишет Firstpost, пока что разрешили продавать мучных червей и домашних сверчков, однако на рассмотрении остаются ещё восемь вариантов. ЕС заявил, что это решение «положительно скажется на окружающей среде, здоровье граждан и экономической ситуации».

AP

В Европейском союзе вскоре представится возможность съесть на обед и ужин вместо курицы всяких жучков-паучков. Как пишет Firstpost, ЕС одобрил употребление в пищу четырёх видов насекомых. Пока что разрешили продавать мучных червей и домашних сверчков, однако на рассмотрении остаются ещё восемь вариантов.

Личинки пойдут на продажу в виде порошка, пасты, а также сушёными и замороженными, а сверчки — в виде частично обезжиренного порошка. Утверждается, что личинки можно употреблять целиком или в виде порошкообразной добавки к закускам и лапше.

По данным сайта Retaildetail.eu, ЕС обяжет производителей отмечать присутствие ингредиентов из насекомых на упаковке. Это будет делаться для тех, у кого аллергия на ракообразных, моллюсков и пылевых клещей.
 
По данным Forbes, это решение откроет продуктам из насекомых путь на прилавки по всему Евросоюзу.
 
Пока эти продукты продаются лишь в супермаркетах Великобритании, Нидерландов, Бельгии и Дании из-за особого толкования закона от 1997 года, по которому вся ранее неизвестная еда считается «новой».
 
ЕС заявил, что это решение «положительно скажется на окружающей среде, здоровье граждан и экономической ситуации».
 
Возможно, в попытке развеять опасения общественности на прошлой неделе Европейская комиссия твитнула, что «заставлять есть насекомых никто никого не будет».
 
По данным Forbes, мучные черви содержат столько же белка, витаминов и минералов, как рыба или мясо. А журнал Politico заметил, что мучные черви на вкус «очень похожи на арахис». Их можно солить, макать в шоколад, посыпать ими салат и даже добавлять в суп.
 
«Мы получим явные экологические и экономические преимущества, если заменим традиционные источники животных белков теми, что требуют меньше корма, производят меньше отходов и снижают выбросы парниковых газов», — сообщил экономист-статистик и профессор Болонского университета Марио Маццокки.
 
«Снижение затрат и цен может повысить продовольственную безопасность, а новый спрос откроет новые экономические возможности, но при этом скажется и на существующих секторах», — добавил он.
 
Эксперты считают, что пища из насекомых позволит обеспечить постоянно растущее население Земли новым источником белка.
 
По данным Forbes, ООН подталкивает людей к поеданию насекомых с 2013 года, когда вышел доклад «Съедобные насекомые», с целью решить так называемую проблему продовольственной безопасности. По данным Forbes, альтернативные варианты мяса — это растущий рынок.
 
Как отмечает портал, ежедневно насекомых потребляют свыше 2,5 млрд человек, однако в западных странах эта кухня не прижилась.
 
«Это отчасти вопрос сознания и вытекает из нашего социального и культурного опыта: многим европейцам противна сама мысль о поедании насекомых: включается так называемый фактор брезгливости, — сказал исследователь социальных и потребительских вопросов из Пармского университета Джованни Согари. — Однако со временем и под внешним воздействием такое отношение может измениться».