NTD узнал, как и чем будут кормить спортсменов во время Олимпиады в Париже

Эта публикация создана на основе опубликованных в российских СМИ переводов из зарубежных источников, так что может быть недостоверной. Рекомендуем перепроверять информацию из источников заслуживающих доверия

—

Чечевичный дал от шеф-повара Шарля Гийуа — одно из блюд, которые будут подавать спортсменам на Олимпийских играх в Париже. Ежедневно для 15 тысяч человек будут готовить до 40 тонн продуктов, учитывая самые разные вкусы и культуры. Меню уже включает 550 блюд.
 
Гийуа будет отвечать за круглосуточную доставку еды в Олимпийскую деревню к северу от Парижа. Он возглавит команду из 300 человек, которая будет кормить участников из 206 стран.
 
Его компания уже обеспечивала питанием спортсменов Открытого чемпионата Франции по теннису, а также спортсменов Французского национального института футбола.
 
ШАРЛЬ ГИЙУА, шеф-повар: На Играх 2024 года в Париже мы будем приветствовать весь мир за нашим столом, и поэтому просто здорово получить возможность работать над такого рода услугой.
 
Конечно, самое сложное в том, что будет 15 тысяч спортсменов. Это 40 тысяч приёмов пищи в день.
Он добавил, что 25 процентов ингредиентов, используемых при приготовлении блюд, будут местного производства.
 
Кроме того, откроется пекарня, и спортсменов будут приглашать на мастер-классы по изготовлению багетов.
 
Предоставлять свои услуги шеф-повар начнёт 10 июля, за 16 дней до начала Олимпийских игр. Завершится кейтеринг 12 сентября, через четыре дня после окончания Паралимпиады.
 
По словам Гийуа, чтобы обеспечить всех гостей питанием, в деревне круглосуточно будет работать 1000 человек.
 
ШАРЛЬ ГИЙУА: Придумывая 550 рецептов, мы учли различные непереносимости и аллергии, этнические, культурные и религиозные различия. Добавили безглютеновые, безлактозные продукты и, конечно же, халяльные и кошерные. Это всё вы найдёте в Олимпийской деревне.
 
Каждый день спортсменам будут предлагать около 40 различных блюд. Также на месте будут работать диетологи.
 
Дата выхода в эфир 01 февраля 2024 года.